Βασίλης A. Αλιχός - Θανάσης Α. Αλιχός

  • Στα Έλατα !!!

    Τα μελίσσια μας σε υψόμετρο 1220 μέτρα

    Read More
  • Ξενάγηση !!!

    Ξενάγηση 47ο Νηπιαγωγείου στις εγκαταστάσεις μας.

    Read More
  • Το μέλι μας !!!

    Η προσπάθεια παραγωγής των προϊόντων της μέλισσας γίνεται τηρώντας ορθούς κανόνες μελισσοκομικής πρακτικής και αποφεύγοντας οποιαδήποτε επεξεργασία, έτσι ώστε αυτό το οποίο παράγεται να είναι φυσικό και ακατέργαστο.

    Read More

Τρίτη, 24 Δεκεμβρίου 2013

Χρόνια Πολλά !!!


Δέντρο Χριστουγεννιάτικο
μ’ ευχές έχω στολίσει.
Ο νέος χρόνος που θα ‘ρθει
χαρές να σας γεμίσει.

Υγεία, Αγάπη, Ευτυχία, Όνειρα, Χαμόγελα, Δημιουργικότητα, Επιτυχίες… είναι μερικές μόνο από τις ευχές μας για τα φετινά Χριστούγεννα και τη νέα Χρονιά που πλησιάζει. Καλά Χριστούγεννα!

Σάββατο, 21 Δεκεμβρίου 2013

Μέλι Εισαγωγής ??

Ότι πωλείται ως μέλι, δε σημαίνει ότι είναι και μέλι!

Μία έρευνα που έγινε στις ΗΠΑ από το Food Safety News (FSN), αποκάλυψε ότι το 75% των προϊόντων που πωλούνται στις ΗΠΑ ως μέλι σε εμπορικά καταστήματα, σούπερ-μάρκετ, εστιατόρια, ταχυφαγεία (fast food), φαρμακεία, απλά δεν είναι μέλι.
Κριτήριο στην έρευνα αποτελούσε η ύπαρξη ή όχι γύρης μέσα στα προϊόντα. Προϊόντα μελιού που δεν περιέχουν έστω και λίγη γύρη δε μπορεί να είναι μέλι.
Την έρευνα έκανε ο Vaughn Bryant, κορυφαίος μελλισοπαλυνολόγος, ειδικευμένος στον εντοπισμό γύρης στο μέλι, διευθυντής του Παλυνολογικού Ερευνητικού Εργαστηρίου του Πανεπιστημίου του Τέξας.<Ελέγχθηκαν περισσότερα από 60 προϊόντα που πωλούνταν με την ετικέτα "Μέλι".

Το 75% με 76% των προϊόντων που προέρχονταν από εμπορικά καταστήματα με την ένδειξη "μέλι", δεν περιείχαν κανένα ίχνος γύρης

Το ποσοστό εκτοξεύτηκε στο 100% στα προϊόντα που χρησιμοποιούνταν σε ταχυφαγεία (fast food).

Από τι λοιπόν φτιάχνεται αυτό το ψεύτικο "μέλι";

Είναι δύσκολο να δοθεί απάντηση σε αυτό το ερώτημα, καθώς η γύρη είναι το κλειδί για το αν το μέλι είναι πραγματικό ή όχι. Σύμφωνα με το FSN, το πιθανότερο είναι η πλειοψηφία από το ψεύτικο "μέλι" να έχει εισαχθεί μυστικά από την Κίνα και να περιέχει αντιβιοτικά και άλλες ξένες ουσίες.
Σύμφωνα με το FSN, η έλλειψη γύρης στα περισσότερα συμβατικά προϊόντα "μελιού", οφείλεται στο ότι αυτά έχουν υπερ-φιλτραριστεί. Αυτό σημαίνει ότι έχουν υποστεί έντονη θερμική επεξεργασία, έχουν περαστεί μέσα από φίλτρα πολύ μικρής διαμέτρου, ή ηθελημένα έχουν αποδυναμωθεί ή νοθευτεί πριν συσκευαστούν και διατεθούν στην αγορά ως προϊόν.
Το υπερ-φιλτράρισμα, και η αφαίρεση της γύρης και άλλων χρήσιμων ουσιών από το μέλι, το καθιστούν ιατρικά ουδέτερο και ουδέτερα ωφέλιμο. Το πραγματικό μέλι περιέχει κόκκους γύρη.

Γιατί όμως υπερ-φιλτράρεται το μέλι;

Ο διευθυντής του Παλυνολογικού Ερευνητικού Εργαστηρίου του Πανεπιστημίου του Τέξας Vaughn Bryant μας λέει ότι "Είναι κοινό μυστικό στη βιομηχανία μελιού, ότι ο βασικός λόγος που το μέλι υπερ-φιλτράρεται είναι για να αφαιρεθούν τα υπολείμματα γύρης, γιατί τα υπολείμματα γύρης αποκαλύπτουν από που προέρχεται το "μέλι" και αυτό το μέρος είναι συνήθως η Κίνα. Και δε θέλουν ο καταναλωτής να το ξέρει αυτό."

Το γνήσιο μέλι κάνει καλό στην υγεία

Το γνήσιο μέλι κάνει καλό στην υγεία. Βοηθά στην καταπολέμηση των προβλημάτων με το στομάχι, την αναιμία, τις αλλεργίες και άλλων παθολογικών καταστάσεων.

Το επεξεργασμένο μέλι δεν ωφελεί!

Το επεξεργασμένο μέλι δε διαφέρει από άλλα προϊόντα ζάχαρης που κάνουν κακό στην υγεία.

Πηγές:
www.foodsafetynews.com/2011/11/tests-show-most-store-honey-isnt-honey
www.kalliergo.gr

 

Τρίτη, 17 Δεκεμβρίου 2013

Πόσα θέλουν για να μας τρελάνουν ?

Βλέπω αμέριμνα τηλεόραση και ξαφνικά πετάγεται μια διαφήμιση γνωστής αλυσίδας super market και αναφέρει για μέλι σε προσφορά. Πρόλαβα να ακούσω 2,85€ και για να είμαι ειλικρινής δεν το πίστεψα νόμισα ότι άκουσα λάθος έτσι ανέτρεξα στο διαδίκτυο να ελέγξω αν όντως ισχύει. Είναι γεγονός αλλά ακόμα χειρότερη είναι και η περιγραφή μίγμα μελιού Ελλάδας-Βουλγαρίας. Δεν υπονοώ τίποτα για την ποιότητα το αφήνω στην κρίση σας. Όμως 720 γραμμάρια μέλι με 2,85€ δεν βγαίνει σαν τιμή με τίποτα, έστω και να έχει αγοραστεί ένα ευρώ  το προϊόν. Αν υπολογίσουμε έξοδα μεταφοράς, έξοδα τυποποίησης - συσκευασίας και εμπορικό κέρδος για τον μεσάζοντα και το super market κάτι μυρίζει και σίγουρα δεν είναι Μέλι. 
Ο κλάδος μας βρίσκεται σε μεγάλη κρίση, δεν υπάρχουν φορείς να μας στηρίξουν και δεν υπάρχει η μέριμνα της πολιτείας να υπερασπιστεί ένα προϊόν το οποίο είναι μοναδικό και λέγεται ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΕΛΙ. Τα σχόλια δικά σας.



Τρίτη, 10 Δεκεμβρίου 2013

Πώληση μελισσοκομικών εργαλείων



Πωλείται μελιτοεξαγωγέας χειροκίνητος 4 πλαισίων με αναστροφή αγορασμένος πριν από 2 χρόνια. Δίνεται και έξτρα γρανάζι μελιτοεξαγωγέα μαζί με την μεταλλική μπάρα αχρησιμοποίητο. Επίσης πάγκος απολεπισμού αγορασμένος πρίν από 1 χρόνο, ο οποίος διαθέτει σίτα, καπάκι και αναλόγιο και έχει μήκος 1 μέτρο. (Μελιτοεξαγωγέας 400€ & Πάγκος 180€) Τιμή 580€. Τηλ. Επικοινωνίας 6936610050
ΠΟΥΛΗΘΗΚΕ

Κυριακή, 8 Δεκεμβρίου 2013

5ο Φεστιβάλ Μελιού - Το μόνο που έμεινε !!!


Το μόνο που πραγματικά έμεινε από την επίσκεψη μου στο Φεστιβάλ Μελιού είναι το καρτελάκι που πήρα στην είσοδο και γράφει μελισσοκόμος. Συνεχίζεται λοιπόν η απαξίωση του κλάδου αλλά και του θεσμού. Πρόκειται για μια έκθεση που μόνο έκθεση δεν μπορείς να την περιγράψεις. Δεν γίνεται να μην είμαι αυστηρός απέναντι σε αυτά που γράφω μιας και οι διοργανωτές για μια ακόμη φορά έκαναν τα δικά τους και αντί για μια έκθεση κατάφεραν να διοργανώσουν μια εμποροπανήγυρη. Από κατσαρόλες, τυριά, μυζήθρα, παξιμάδια, κουραμπιέδες και μελομακάρονα, τα είχε όλα και δεν είχε να ζηλέψει πραγματικά τίποτα από μια καλή εμποροπανήγυρη.  Μόνο που σε μια εμποροπανήγυρη δεν έχει είσοδο 2€. Δεν μπορώ να καταλάβω το σκεπτικό των διοργανωτών όσο αφορά την είσοδο ? Το κόστος για να συμμετάσχει κανείς σαν εκθέτης είναι 120€ το τετραγωνικό καθόλου ευκαταφρόνητο στις μέρες μας, και αφού σαν στόχο έχει να γίνει πώληση προϊόντων (όχι μόνο μελιού) προς τί η είσοδος ή οποία λειτουργεί αποτρεπτικά για το ευρύ κοινό? Επιπλέον  δεν βλέπω πως κάποιος που διοργανώνει ένα τέτοιο γεγονός λαμβάνει υπόψη του ή για να το πω καλύτερα σέβεται αυτούς που συμμετέχουν και δεν έχουν άμεσο οικονομικό όφελος από την έκθεση. Φυσικά αναφέρομαι στους κατασκευαστές μελισσοκομικών εργαλείων, μηχανημάτων και αξεσουάρ, οι οποίοι παρότι διανύουμε μια δύσκολη οικονομικά περίοδο έκαναν την υπέρβαση και πήραν μέρος στον θεσμό. Στοιβάχτηκαν λοιπόν και αυτοί σε ένα χώρο που δεν μπορούσαν συζητήσουν με τους υποψήφιους πελάτες τους, μιας και δεν ήταν εφικτό σε ένα χώρο που υπάρχουν επαγγελματίες μελισσοκόμοι και μή να ξεχωρίσουν ποιοι είναι αυτοί που πραγματικά ενδιαφέρονται και ποιοι είναι αυτοί που απλά ήρθαν για να περάσουν την ώρα τους, ώστε να μπορέσουν να διαθέσουν κατάλληλα τον χρόνο τους.
Συγχαρητήρια πάντως θέλω δώσω στους κατασκευαστές & εμπόρους μελισσοκομικών εργαλείων που σε πείσμα των καιρών και παρόλες τις αντιξοότητες έδωσαν το παρών και τουλάχιστον για εμάς του μελισσοκόμους δεν πήγαν εντελώς τσάμπα τα έξοδα που κάναμε για βρεθούμε κοντά τους. 
Τέλος κλείνοντας θα ήθελα να παρακαλέσω αυτούς που συμμετείχαν αλλά και αυτούς που για τους δικούς τους λόγους δεν βρέθηκαν εκεί σαν εκθέτες, να πάρουν την κατάσταση στα χέρια τους. Δεν είναι πολλοί μπορούν να συνεννοηθούν μεταξύ τους αλλά και με την ομοσπονδία και να κάνουν στο μέλλον μια έκθεση πραγματικά για μελισσοκόμους όπου θα μπορούν να εκθέτουν με σοβαρότητα τα προϊόντα τους, θα μπορούν να συζητήσουν με τους πελάτες τους και θα μπορούν να συνάψουν εμπορικές συμφωνίες. Είναι απαράδεκτο μια χώρα σαν την Ελλάδα δεύτερη στη Ευρώπη μετά την Ισπανία σε αριθμό κυψελών, να μην μπορεί να διοργανώσει μια έκθεση για τους μελισσοκόμους της.

Κυριακή, 1 Δεκεμβρίου 2013

Χρόνια Πολλά

Άγιος Φιλάρετος ο Ελεήμων 
Θνῄσκει ὁ πᾶσαν ἀρετὴν φερωνύμως,
Πάτερ φιλήσας, τόν γε μὴν οἶκτον πλέον.
 
Βιογραφία
Ο Άγιος Φιλάρετος ήταν υπόδειγμα κάθε αρετής και ιδιαίτερα της αγαθοεργίας. Έζησε στους χρόνους του Κωνσταντίνου Πορφυρογέννητου και της μητέρας αυτού Ειρήνης της Αττικής (780 - 797 μ.Χ.). Γεννήθηκε στο χωριό Αμνία (ή Αμνεία) της Γάγγρας (Παφλαγονία) από ευσεβείς γονείς, τον Γεώργιο και την Άννα. Παντρεύτηκε την Θεοσεβώ και απόκτησε τρία παιδιά. Ένα γιο, τον Ιωάννη, και δύο κόρες, που την πρώτη έλεγαν Υπατία και τη δεύτερη Ευανθία. Ο Φιλάρετος ήταν γεωργός και από τα εισοδήματα του, πλουσιοπάροχα μοίραζε ελεημοσύνη στους φτωχούς. Πεινασμένο έβρισκε; τον χόρταινε. Γυμνό; τον έντυνε. Χήρα και ορφανό; βοηθούσε και παρηγορούσε.

Αλλά ο Θεός επέτρεψε και ο Φιλάρετος κάποτε κατάντησε πολύ φτωχός. Τα κτήματα του τα άρπαξαν οι γείτονες του και το βίος του διασκορπίστηκε .Όλα αυτά τα υπέμεινε χωρίς ποτέ να λυπηθεί ή να βλαστημήσει ή να αγανακτήσει. Στο τέλος του έμειναν μόνο τα μελίσσια του, 250 κυψέλες, δυνατές και παραγωγικές. Και όταν ερχόταν προς αυτόν κάποιος φτωχός, μη έχοντας τι άλλο να του δώσει, τον έπαιρνε, πήγαινε στα μελίσσια, τρυγούσε μια κυψέλη και έδινε το μέλι στο φτωχό για να χορτάσει. Με τον τρόπο αυτό είτε ήταν καιρός για να τρυγήσει είτε δεν ήταν, εξάλειψε όλα τα μελίσσια του.

Ο Θεός που είδε την ασυναγώνιστη πίστη του οικονόμησε με την πρόνοια Του, ώστε ο Κωνσταντίνος ο γιος της βασίλισσας Ειρήνης, να πάρει για γυναίκα του την εγγονή του Αγίου, Μαρία, επειδή ήταν πολύ ωραία στην ψυχή και στο σώμα. Τους γάμους τέλεσε ο Άγιος Ταράσιος τον Νοέμβριο του 788 μ.Χ., ο οποίος ήταν τότε Πατριάρχης Κωνσταντινουπόλεως. Τον δε Φιλάρετο, ο Αυτοκράτορας τον τίμησε με το αξίωμα του υπάτου (έπαρχος). Έτσι έγινε κάτοχος πολλού πλούτου, που τον διαμοίραζε ακόμα πιο άφθονα στους φτωχούς.

Λίγο πριν πεθάνει, κάλεσε τους συγγενείς του και είπε τα εξής: «Παιδιά μου, μη ξεχνάτε ποτέ τη φιλοξενία, μη επιθυμείτε τα ξένα πράγματα, μη λείπετε ποτέ από τις ακολουθίες και λειτουργίες της Εκκλησίας, και γενικά όπως έζησα εγώ έτσι να ζείτε και εσείς». Και αυτά αφού είπε, ξεψύχησε με τη φράση: «γενηθήτω τὸ θέλημά σου».

Ο Άγιος Φιλάρετος είναι ο προστάτης της Μελισσοκομίας.
 
πηγή http://www.saint.gr